Vorspeisen
Entree’s der besonderen Vielfalt!

 

Greetsieler Krabbensuppe
frischen Gartenkräutern
Pernod-Sahne
7.90 €

 

Spezialität des Hauses!
Mediterane Fischsuppe
Meeresfrüchte, Grünschalmuschel, Gamba,
Kräuter-Pesto

7.90 €

 

Meeres-Spezialitäten

 

Fischfilet’s
Gemüsekruste, Kräutersauce
Salzkartoffeln,
Salat
17.40 €

 

“Skantjes”
– schonend gebraten –
Bratkartoffeln,
Salat
16.90 €

 

Scholle “Finkenwerder Art”
– schonend gebraten –
Rotwein-Speckzwiebelstippe,
Tomaten-Concassées,
Bratkartoffeln,
Salat
17.90 €

 

Besonderheiten

aus der kalten Küche!

“Matjes mit Pfiff”
in einer Sylter Hausfrauensauce, mit Apfel, Gurke und Zwiebeln,
leckeren Bratkartoffeln und einen frischen Salat
15.60 €

 

“Claas Puul”
-mit frischen Nordseekrabben-
auf ostfriesischem Landbrot und zwei Spiegeleiern,
in einem Bett von frischen Salaten
15.80 €

 

Eine Kombination aus warm und kalt!
Frischer Marktsalat mit gebratenen Fischfilet’s,
Greetsieler Krabben und Matjesfilet’s.
Oder mit zart gebratenen Putenstreifen.
Serviert mit warmen Hausbrot.
17.20 €

 

Störtebekers

Lieblingsspeise

“Edle Heringsfilet’s”
– raffiniert zubereitet! –
in einer Marinade von rotem Balsamico
und feinen exotischen Gewürzen und Kräutern,
die einst Störtebeker nach Ostfriesland mitbrachte.
Serviert mit leckeren Bratkartoffeln
und einem frischen Salat mit fritierten Cherrytomaten.
15.30 €

 

Eine Spezialität

aus der Nodsee

“Frische grüne Heringe”
- hauptentgrätet -
in Buchenweizenmehl gebraten
mit fruchtiger Senfzabaione, Apfel-Bratkartoffeln
und einer Komposition
von frischen Salaten der Saison
mit feinem Dressing
15.30 €

 

Fleisch & Geflügel

Spezialitäten zur Winterzeit!

Ostfriesisches Pökelfleisch
- ist in Ostfriesland eine beliebte Spezialität -
geschmort in Meerrettichsauce, Salzkartoffeln,
Butterbohnen, Rote Bete, Kürbis, Senfgurke
16.40 €

Ostfriesischer “Snirtje bra”
ist ein traditionelles Fleischgericht vom Schwein,
welches am Schlachtetag aus Stücken von
Schulter und Nacken zubereitet wird.
- geschmort in leckerer Sauce -
Rotkohl, Salzkartoffeln, Kürbis, Roter Bete, Senfgurke
16.80 €

Grünkohl nach OstfriesenArt
– in der Pfanne serviert –
mit Kohlpinkel, Mettwurst,
Schweinebauch und Kassler aus dem Rohr,
Brat und Salzkartoffeln mit knusprigen Grieben,
und einem eiskalten Korn
16.70 €

Geschmorte Gänsekeule
- in leckerer Sauce -
Salzkartoffeln, Rotkohl, Bratapfel, Rotweinbirne
19.60 €

 

Die Klassiker

Jäger- oder Zigeunerschnitzel
- in der Crunchykruste -
(beide Soßen werden aus frischen Produkten zubereitet)
serviert mit Kartoffelstäbchen
und einer jahreszeitlichen
Salatvariation
15.60 €

 

Feines Dessert

- in Vorbereitung -

 

 

-Alle Preise inkl. MwSt. und Bedienung-